Le Pavillon Ledoyen s'invite chez vous : Du 19 octobre au 1er novembre 2020

Retrait sur place Livraison
Menu gastronomique composé des plats iconiques du Pavyllon, livré à votre porte.
Les plats sont déjà cuisinés et conditionnés au Pavillon Ledoyen*; vous n'aurez plus qu’à les réchauffer, dresser et déguster, en suivant les conseils avisés de Yannick Alléno.
Accéder à notre cave Allénothèque et compléter votre expérience grâce aux conseils de notre sommelier. Prix caviste.

Formules disponibles :

Menu

MENU PAVYLLON (click)
(2 entrées - 1 plat - 1 dessert)

Langoustines, en nage froide au fumet de Meursault
Billes de concombre et volée de cerfeuil

Ravioles potagères, extraction de légumes racines
Huiles parfumées (Végétal)

Sole au plat, sauce Champagne
Fondue de poireaux de Gennevilliers

Bogue de coco
Meringuée en surprise
80,00 €

Emotions salées

Ravioles potagères
extraction de légumes racines, huiles parfumées (Végétal)
17,00 €
Bar de ligne en sashimi
sauce en dashi au ponzu, perles de wasabi
26,00 €
Langoustine en nage froide au fumet de Meursault
billes de concombre, volée de cerfeuil
29,00 €
Pâté en croûte
sous une fine gelée, condiments préservés de l'été
18,00 €

Pavyllon principal

Lasagnes d’épinards come Luigi a Milano
Scamorza fumée (Végétal)
23,00 €
Pithiviers feuilleté de la belle basse-cour
pour 2 personnes, sauce au vieux Porto
48,00 €
Belle volaille de ferme parfumée à l’huile de carapace
tranches de homard breton en fricassée maraîchère à l’américaine
36,00 €
Sole au plat
sauce Champagne, fondue de poireaux de Gennevilliers
39,00 €

Emotions sucrées

Bogue de coco
meringuée en surprise
10,00 €
Chocolat en crème tendre
cristalline de caramel, et mousse légère au Jivara
10,00 €
Meringue sans sucre
mûres sauvages de fin de saison, chantilly fermière et herbes fraîches
10,00 €
Tarte aux poires automnales
tuiles de marron torréfié
10,00 €

Conditions :

*Afin d'assurer la sécurité de chacun, le coffret sera conditionné dans un environnement aseptisé et scellé selon les normes gouvernementales. Livré à votre porte sans contact.

Prochains créneaux :

  • samedi 24 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • samedi 24 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • dimanche 25 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • dimanche 25 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • lundi 26 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • lundi 26 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • mardi 27 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • mardi 27 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • mercredi 28 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • mercredi 28 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • jeudi 29 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • jeudi 29 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • vendredi 30 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • vendredi 30 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • samedi 31 octobre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • samedi 31 octobre 2020 - De 17:30 à 19:30
  • dimanche 1 novembre 2020 - De 11:30 à 13:30
  • dimanche 1 novembre 2020 - De 17:30 à 19:30

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