L'Abysse s'invite chez vous pour célébrer la nouvelle année : Vendredi 31 Décembre 2021

Retrait sur place Livraison
Yasunari Okazaki, Maître-Sushi du restaurant L’Abysse au Pavillon Ledoyen, deux étoiles au guide MICHELIN vous propose ce menu pour le réveillon de la Saint-Sylvestre*
Accéder à notre cave Allénothèque et compléter votre moment grâce aux conseils de notre sommelier. Prix caviste sur www.allenotheque.com
A retirer sur place où en livraison

Formules disponibles :

Genmaicha - Thé vert au riz soufflé
Millésime 2019 - 30g
Le GenmaÏcha est un mélange de thé vert de cépage Yabukita et de riz soufflé « Milky Queen », spécialement produit par monsieur Shigeta à Shizuoka. Ce Genmaicha apporte des arômes très gourmands rappelant la noisette et de belles notes végétales.
21,00 €
Hojicha - Thé vert grillé
Millésime 2019 - 30g
Ce thé vert grillé de cépage Yabukita est issu de la première récolte de printemps de Shizuoka. Il est
légèrement torréfié pour obtenir des notes de fruits secs. Ces saveurs subtiles vous évoqueront
celles du café. Son infusion prendra une belle couleur bronze et vous procurera relaxation. Un thé
peu chargé en théine.
18,00 €
Menu Abysse pour célébrer la nouvelle année
Tsukemono de légumes, mayonnaise au sésame

Six makis - Végétal - Feuille de shiso et concombre

Collection de sushis nigiris de poissons nobles
Six sashimis - Bar de ligne, Seiche, Noix de coquilles Saint-Jacques

Douze sushis - Seiche, Bar de ligne, Turbot, Thon Akami, Thon Chu-toro, Thon O-toro

Quatre Futomakis Tartare de Thon

Cheesecake japonais aux agrumes
155,00 €
Un saké pour sublimer votre menu : Les Larmes du Levant "le vent"
Junmai 14,5° - 2019 - 72cl
Osez découvrir ce saké « 100% Français » produit dans la Vallée du Rhône.
Depuis 2016, Grégoire, avec le savoir-faire du brasseur japonais Kohei Tanaka, réalise des sakés Junmai issus des meilleures variétés de riz sakéifères du Japon, mais brassés avec l’eau d’une grande pureté du Mont Pilat. La fraîcheur et l'intensité de ce saké sec saura accompagner votre menu tout au long de la dégustation.
41,00 €
Yabukita - Thé vert Sencha
Millésime 2019 - 30g
Le Yabukita est un cépage emblématique du Japon. Ce thé vert sencha est cultivé à 500 mètres d’altitude par
Kengo Yamamoto dans la région de Shizuoka. C’est un thé très aromatique et équilibré qui pourra vous accompagner tout au long de votre dégustation
19,00 €

Conditions :

*Afin d'assurer la sécurité de chacun, le coffret sera conditionné dans un environnement aseptisé et scellé selon les normes gouvernementales. Livré à votre porte sans contact.

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