L'Abysse s'invite chez vous pour célébrer la nouvelle année : Samedi 31 Décembre 2022

Retrait sur place Livraison
Yasunari Okazaki, Maître-Sushi du restaurant L’Abysse au Pavillon Ledoyen, deux étoiles au guide MICHELIN vous propose ce menu pour le réveillon de la Saint-Sylvestre*
Accéder à notre cave Allénothèque et compléter votre moment grâce aux conseils de notre sommelier. Prix caviste sur www.allenotheque.com
A retirer sur place où en livraison

Formules disponibles :

Genmaicha - Thé vert au riz soufflé
30g
Le GenmaÏcha est un mélange de thé vert de cépage Yabukita et de riz soufflé « Milky Queen », spécialement produit par monsieur Shigeta à Shizuoka. Ce Genmaicha apporte des arômes très gourmands rappelant la noisette et de belles notes végétales.
21,00 €
Hojicha - Thé vert grillé
30g
Ce thé vert grillé de cépage Yabukita est issu de la première récolte de printemps de Shizuoka. Il est
légèrement torréfié pour obtenir des notes de fruits secs. Ces saveurs subtiles vous évoqueront
celles du café. Son infusion prendra une belle couleur bronze et vous procurera relaxation. Un thé
peu chargé en théine.
18,00 €
Menu Omakase pour le réveillon de la Saint-Sylvestre 2022
Tsukemono de légumes, sauce sésame et yuzu confit

Six Makis - végétal - concombre avec umeboshi & pickles de daikon avec shiso

Collection de sushis nigiris de poissons nobles
Six Sashimis - Bar , Noix de coquilles saint-jacques, Seiche

Douze Nigiris - Seiche, Bar, Turbot, Thon rouge Akami, Thon mi-gras, Thon O-toro

Quatre Futomaki tartare de thon

Cheesecake japonais aux agrumes
180,00 €
Yabukita - Thé vert Sencha
30g
Le Yabukita est un cépage emblématique du Japon. Ce thé vert sencha est cultivé à 500 mètres d’altitude par
Kengo Yamamoto dans la région de Shizuoka. C’est un thé très aromatique et équilibré qui pourra vous accompagner tout au long de votre dégustation
19,00 €

Conditions :

*Afin d'assurer la sécurité de chacun, le coffret sera conditionné dans un environnement aseptisé et scellé selon les normes gouvernementales. Livré à votre porte sans contact.

à partir de 18,00 € Commander

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